La gara culinaria è inserita all'interno del progetto "Montopoli in Festa - San Michele 2026" ed è finalizzata a valorizzare il patrimonio gastronomico locale, la memoria storica del territorio e la trasmissione ntergenerazionale dei saperi culinari, con particolare riferimento alla pasta fatta a mano e ai dolci tipici. In linea con le politiche di salvaguardia dei beni culturali immateriali, l'iniziativa mira a documentare e archiviare le tecniche tradizionali attraverso registrazioni multimediali, garantendone la trasmissione alle future generazioni.